商场装修中厨房的难度和必要性不可小视。商场中的厨房需要经过多重设计和规划，以满足商业运作的需求。商场厨房设计的复杂程度取决于商场的规模和类型。例如，购物中心需要许多餐厅，每个餐厅都需要不同的设计。此外，商场装修厨房还需要考虑到各个方面的潜在风险，例如火灾和健康问题。因此，在商场装修中，厨房的设计和建造都是必不可少的。
商场装修厨房面积的估算是设计和预算过程中的关键因素之一。一般来说，商场中的厨房规模较大，面积一般在100-500平方米之间。但是，厨房面积还要根据不同类型的商业活动进行适度调整，以满足商业运作的需求。例如，餐厅和快餐店的厨房相对较小，而食品超市的厨房需要更大的空间。
商场装修厨房的基本设施和装备包括：照明、通风、水电、通讯、垃圾处理设施等。商场厨房的照明和通风必须满足公共安全标准，并保证良好的照明和通风。水电设施则需要满足商业厨房的需求。商场厨房的通讯需求非常重要，必须安装可靠的网络、电话、电视和水晶头设备。另外，垃圾处理设施也必须妥善安排，以避免垃圾荒堆积问题。
商场装修厨房的材料选择非常重要。不仅要考虑材料的美观和实用性，更要考虑材料的质量和安全。在厨房装修中常用的材料有不锈钢、大理石、橡木、实木和瓷砖等。这些材料不仅容易清洁、防潮、防火，而且还可以保证厨房的安全和卫生。
商场装修厨房的预算和成本控制也是不能忽视的问题。商场装修厨房的成本包括工程和材料两部分，其中材料成本占总成本的50%以上。在商场装修厨房的预算中必须要考虑到材料价格的稳定性，以避免在材料价格波动的情况下产生额外的成本。在装修厨房期间的施工管理和工作流程的管控也是成本控制的重要因素。
