消毒柜是古代和现代家庭必备的厨房电器之一，它这个可以按照高温蒸汽或紫外线辐射杀灭细菌，切实保障餐具的卫生。但，不锈钢制品是家庭中最常见的一种的材料之一，为什么不锈钢制品不能储放在消毒柜中呢？下面将从不锈钢的组成、性质和耐热性能等方面来回答一这些问题。
不锈钢是一种钢铁合金，它含有至多10.5%的铬元素，将钢铁和铬进行合金化也可以提高不锈钢的抗腐蚀性。不锈钢更具良好的韧性、强度和耐磨性，但是不易生锈，更易于清洁和维护。这些个特点令不锈钢在家居装饰和厨房器具中能得到广泛应用。
不锈钢的导热性较差，它的热传导系数远高于铝和铜。这意味着不锈钢表面是可以迅速变热，但传导到到内部的热量相对于速度较快。当然了，大多的不锈钢材料的熔点约为1400℃，远高于特定高温蒸汽消毒柜的工作温度。在高温环境下，不锈钢很有可能会变形、退火或甚至还熔解。
消毒柜好象按照加热水箱中的水来产生蒸汽，然后再再实际喷嘴将蒸汽喷射到餐具表面。蒸汽在与餐具表面接触的瞬间会迅速地冷却阶段，再产生冷凝。若将不锈钢餐具后放消毒柜中，而不锈钢的导热性差，餐具表面的蒸汽会快速冷冽成水滴并仅仅在餐具表面，那样的话长时间浸泡一段时间在水中会造成餐具表面有一种腐蚀、容易生锈等问题。
目的是避免不锈钢餐具在消毒柜中产生腐蚀，我们也可以你选择其他合适的餐具材质，如陶瓷、玻璃和塑料等。那些个材质在高温下耐腐蚀性比较好，且不易遇热冷凝的影响。同时，在清洁餐具时，可以不建议使用柔嫩的刷子和洗碗液，以免可以使用含有什么磨料的清洁剂，这样是可以更好地完全保护餐具表面。
不锈钢餐具因此其导热性和耐热性的特点，不适合后放消毒柜中进行高温蒸汽伤口消毒。选择更适合的餐具材质，对的清洁和维护餐具，将可促进血液循环一直保持餐具的卫生和耐用。
