【学校食堂承包管理招标文件】范文学校食堂承包管理范文学校食堂承包管理招标单位：XXXXXX学校招标项目3360承包学校食堂餐饮管理招标表格3360公开招标为提高XXXXXX学校师生食堂的餐饮服务，学校决定以招标的形式向社会招聘经营合法、资质和信誉良好、业绩优良的餐饮企业和个人管理师生食堂的餐饮工作。现将有关事项说明如下：本次招标食堂为：XXXXXXXXXX学校师生食堂一、招标食堂介绍1。XXXXXX学校有师生食堂，约1050个座位。学生食堂分为一层和二层，可同时容纳950人，教师食堂位于二层，可同时容纳94人。目前师生总数1900人，全校每天约有1400 ~ 1600人吃午饭(需要翻桌吃饭)。全校约有40名住校生，早晚餐以住校生为主。2.人员配备要求：包括面食人员：人，厨师人，营养师人，切配人，勤杂工人，消毒工人，采购人员等。食堂从业人员必须达到22人以上。3.食堂配备： (1)学校食堂配备：水、电、锅炉房、粗加工间、主副食品加工间、主副食品仓库、消毒间等用房。(2)学校食堂有货运电梯、食堂、小手术室、冷藏室、面包房等。并按烹饪区、切配区、粗加工区、洗碗间、售卖区、抽排系统等规格配备相关不锈钢厨具。4.现有食堂设备(见附表)5。餐桌、椅子等主要食堂设备由学校配置，具体布局由学校与承办单位商定。二。投标原则1。公平、公正、公开和择优录用的原则。2.实事求是的原则。三。投标人须知：1。具有独立法人资格(有相应证书)；2.有工商局登记的《餐饮企业法人营业执照》和企业代码证。3.有独立的卫生许可证。4.具有三年以上食堂或餐饮业经营经验，有一定的规模和经营团队，经营优势明显，实力较强，有能力承担民事和法律责任。5.如果投标人代表不是企业法人，则必须持有《法人代表授权书》。6.参加投标时，必须携带以下书面文件：公司简介、餐饮经营资质、相关证书及复印件或影印件。7.制定食堂经营计划的原材料，主要包括以下几点： (l)人员配备；2)规章制度；3)经营策略；4)方法和品种；5)业务内容(包括原料采购、健康保障、餐价制定等方面)；4.投标文件的编制；1.投标文件的组成；1.企业概况。(2)法定代表人授权书。(三)餐饮企业营业执照复印件。(4)卫生许可证和企业代码证复印件。2.投标文件的要求(1)投标文件应打印，不允许加行、涂污和修改。(2)投标书必须在规定时间内送达招标单位指定的地点。投标书送达后，不得撤回或修改。五、招标项目的内容和管理要求1。餐厅仅由一家餐饮企业或个人经营。2.承包商不得私自转让或委托他人经营食堂，也不得利用学校自有资产从事非法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。3.餐厅、手术室和室外楼梯都在承包商的管理范围内。食堂工作人员主要由承包商安排
4.卫生检疫、员工体检、伤残等费用由承包人承担。因经营者管理不善造成师生食物中毒的，由经营者承担全部责任。5.整个食堂的卫生防疫和就餐环境必须达到县卫生局和县教育局规定的标准。管理，学校有权定期监督检查。6.保证一日三餐准时，数量充足(注3360每生餐数)，质量高(质量保证体系)，品种多样化(列出可供使用的品种)，餐价优惠(例如利润率)，满足不同经济条件和口味的师生需求。不允许出售变质、不新鲜和剩余的饭菜。学校膳食管理委员会将定期或不定期地在师生中调查膳食的质量、数量、价格和服务，并将相关信息告知经营者。承包商应虚心听取意见，及时采取措施解决不良现象。7.学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。8.餐厅的水、电、暖费用由承包商承担。手术室、炉灶等主要用具由学校解决，一般用具由承包商解决。9.手术室的布局、设施和装修费用由承包商承担，但必须符合卫生检疫要求。10.承包商应支付10万元风险抵押金。1.运营费用每年一万多元。12.每个合同期为一年，聚餐时被师生评定为各方面优秀者优先续约。不及物动词发标、投标、开标、评标的时间和地点。投标发出时间为2005年12月：日。2.投标地点：XXXXXXXX学校总校后勤处。3.投标时间：2005年9月，截止到上午9点。开标时间为：2005，晚上2:30唱标。5.开标地点：XXXXXXX学校会议室。6.评标：招标人组成评标委员会，对投标文件进行评审，并对考察结果进行比较。7.投标人应交纳500元的投标费。如果中标人放弃，费用不予退还。如果竞拍不成功，学校会退回500元。七。评标原则。评标应按照招标要求和条件进行，从整体上衡量投标人的规模和商业信誉，重点考虑目前学校食堂、餐饮企业等现实因素。2.财务担保的可靠性。3.技术力量(现成的劳动力)和后续运营的稳定性。4.准时开业的可信度。八。中标通知书经招标委员会审查、考察、论证后，在开标后五日内由双方签订合同确定，同时交纳风险保证金10万元。
4.卫生检疫、员工体检、伤残等费用由承包人承担。因经营者管理不善造成师生食物中毒的，由经营者承担全部责任。5.整个食堂的卫生防疫和就餐环境必须达到县卫生局和县教育局规定的标准。管理，学校有权定期监督检查。6.保证一日三餐准时，数量充足(注3360每生餐数)，质量高(质量保证体系)，品种多样化(列出可供使用的品种)，餐价优惠(例如利润率)，满足不同经济条件和口味的师生需求。不允许出售变质、不新鲜和剩余的饭菜。学校膳食管理委员会将定期或不定期地在师生中调查膳食的质量、数量、价格和服务，并将相关信息告知经营者。承包商应虚心听取意见，及时采取措施解决不良现象。7.学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。8.餐厅的水、电、暖费用由承包商承担。手术室、炉灶等主要用具由学校解决，一般用具由承包商解决。9.手术室的布局、设施和装修费用由承包商承担，但必须符合卫生检疫要求。10.承包商应支付10万元风险抵押金。1.运营费用每年一万多元。12.每个合同期为一年，聚餐时被师生评定为各方面优秀者优先续约。不及物动词发标、投标、开标、评标的时间和地点。投标发出时间为2005年12月：日。2.投标地点：XXXXXXXX学校总校后勤处。3.投标时间：2005年9月，截止到上午9点。开标时间为：2005，晚上2:30唱标。5.开标地点：XXXXXXX学校会议室。6.评标：招标人组成评标委员会，对投标文件进行评审，并对考察结果进行比较。7.投标人应交纳500元的投标费。如果中标人放弃，费用不予退还。如果竞拍不成功，学校会退回500元。七。评标原则。评标应按照招标要求和条件进行，从整体上衡量投标人的规模和商业信誉，重点考虑目前学校食堂、餐饮企业等现实因素。2.财务担保的可靠性。3.技术力量(现成的劳动力)和后续运营的稳定性。4.准时开业的可信度。八。中标通知书经招标委员会审查、考察、论证后，在开标后五日内由双方签订合同确定，同时交纳风险保证金10万元。
